商品の説明

黒っ！！！

強烈なインパクトのある見た目とは裏腹に、パウンドケーキとは思えない極上しっとり感と優しい味わいに思わず顔がほころぶ、大人の和スイーツ「紀州漆黒プレミアムケーキ 光明」がついにMakuake STORE解禁！

漆器のような艶を放つ黒に、神々しく光る金箔・・・。
紀州材の香りをまとったその姿は、まさに王者の品格です。

そのままでも美味しいけれど、バターで焼いて少し焦げ目をつけた味変もおすすめ。抹茶アイスや黒胡麻ペーストを添えて、コーヒーや煎茶と一緒に召し上がれ。

健康が気になる家族や友人との団欒のお供に。
普通じゃ満足できないあの人への贈り物に。
日本が大好きな海外の方へのプレゼントに。

美味しい×ヘルシー
紀州漆黒プレミアムケーキ

「紀州漆黒プレミアムケーキ 光明」は、できるだけ体に負担の少ない食材を厳選し、滑らかでコクのある食感と自然な甘さが絶妙に調和した和風スイーツです。

「ヘルシースイーツって、なんだか物足りない」と感じたことがある方もいらっしゃると思います。でも、今すぐそのイメージを捨ててください。

「紀州漆黒プレミアムケーキ 光明」は、健康オタクが研究に研究を重ねて行き着いた、「美味しい」と「ヘルシー」の両方を叶えたスイーツなのです。

　① 舌に吸い付く極上しっとり食感　

「紀州漆黒プレミアムケーキ 光明」の美味しさの秘密は、なんといっても、パウンドケーキと思えないほどの極上しっとり食感です。

▲生地の密度がしっとり感を物語っています。

通常のケーキは小麦粉で作られることが多いのですが、「紀州漆黒プレミアムケーキ 光明」の生地は、豆腐がベースとなっています。それは、健康や美容に気を遣う方に安心して食べてもらいたいからです。

近年、さまざまな研究によって小麦に含まれるグルテンを過剰に摂りすぎないほうがいいということがわかってきています。一方で、豆腐の原料となる大豆は、オリゴ糖という食物繊維や女性イソフラボンが一種が含まれていたりと、昔から日本人の健康を支えてきた食品です。

豆腐だけだと粘着力がなくまとまらない上、味も淡白になってしまいがちですが、つなぎとして必要な量だけ小麦を使用しているので、パウンドケーキの食感もしっかり実現。ヘルシーと美味しいを両立したケーキに仕上がりました。

ちなみに、生地に練り込まれているのは、胡桃や黒胡麻といった、これまた健康に良い食品。香ばしさがプラスされ、食感のアクセントも楽しめます。

　② 自然で上品な甘み　

「紀州漆黒プレミアムケーキ 光明」のもうひとつの特徴は、ナチュラルで上品な甘さです。その秘訣は、あんこの甘みです。

食物繊維やタンパク質、ポリフェノールやミネラルといった体に嬉しい栄養素がバランスよく含まれた小豆は、体に良いことで知られています。とくに、「紀州漆黒プレミアムケーキ 光明」では北海道産大納言小豆を使用。皮が丈夫なので食物繊維が多く含まれており、粒が大きいため食感も楽しめますよ。

　③ 黒さの秘密は、和歌山名物のアレ　

そしてなんといっても気になるのは、「紀州漆黒プレミアムケーキ」の黒さの秘密です。この黒さ、実は豆腐生地の中にたっぷりと練り込まれた炭なんです。

しかもこれ、普通の炭ではありません。梅干しの種を炭化させて作った「紀州南高梅種炭パウダー」なんです！

和歌山県は、誰もが知る梅の名産地。特に大粒で肉厚の「南高梅」は、梅生産量日本一を誇る和歌山を代表する人気の高級品種です。

当然、梅酒や梅ジュースなどの加工品の製造も盛んなのですが、その製造過程で年間1600トンもの梅の種が産業廃棄物として捨てられているのです。

産業廃棄物となった梅の種は、ロンドン条約で海洋投棄が禁止されているため、土壌に埋めて処理するほかありません。そんな梅の種をどうにか有効活用できないか？　と考案されたのが、「紀州南高梅種炭パウダー」なのです。

この梅炭パウダーの開発者は、和歌山県海南市で梅酒を製造販売する中野BC株式会社。

産業廃棄物だった食品が、一転して健康食品へ。「紀州漆黒プレミアムケーキ 光明」を食べると、体だけではなく地球も健康になるのですね。