生coffeeとは

生coffeeは数ある珈琲豆の産地や種類の中から厳選した非焙煎豆と焙煎豆を絶妙なブレンドをすることにより誕生した溶かすだけで本格珈琲となる新感覚パウダーです。
フレッシュな甘みと上質な珈琲豆の力強い旨みが至福の時間を演出します。

なぜ生なの！？

現代では焙煎して嗜好品として飲まれている珈琲ですが、医師がお薬として患者に飲ませていた事が始まりだとされています。

当時は焙煎せずに飲まれていましたが純粋な生豆の珈琲はゴボウ茶をかなり刺激的にしたような味で 『美味しくない』ため好んで飲まれるものではありませんでした。
珈琲が飲まれるようになったのは焙煎することにより味と香りを追求するようになったからです。

しかしながら、熱に弱い珈琲豆の成分は焙煎することによりカフェイン以外ほぼ全て失ってしまいます。
『美味しい生豆の珈琲があれば！』
数ある珈琲豆の種類や産地の中から厳選し幾度も生豆の珈琲と焙煎珈琲の調合試験を重ねました。
その結果、絶妙なブレンドの『美味しい生coffee』ができあがりました。

若い世代のコーヒー離れ

珈琲市場は中高年を中心によりよいものを求め右肩上がりの非常に大きな市場でありますが若年層に目を向けると珈琲離れが進んでいます。
私もブラック珈琲を飲む事が出来ませんでした。その理由は苦いから。
そんな私がブラックが美味しいと感じた初めての珈琲。
今後の珈琲市場を支えていくのは若年層です。

若年層にも受け入れられる未来型珈琲

私と同じで美味しいと感じる若年層は多いはずです。
苦くはありませんが珈琲豆の旨みはしっかりあるので珈琲好きな方からの評価も非常に高いです。
さらに生の珈琲が入っているので美容や健康に良いとされる『クロロゲン酸、トリゴネリン』が豊富に含まれています。
『旨い生！』
是非飲んでみて下さい。珈琲の概念が変わります。

未来型珈琲ということでフジテレビ様の
『めざましテレビ』にも紹介して頂き注目もして頂けるようになってきました。

商品のこだわり

農薬を使用せず栽培した珈琲をひとつひとつ丁寧に手摘みで収穫しています。
収穫後は実が痛むので素早く種を取出し乾燥させています。

溶かすだけの新感覚　生coffeeパウダー

『珈琲たるもの焙煎するもの、苦いもの、食後に飲むもの、ドリップしないと美味しくない』
このような概念が根本から変わります。
『生coffeeは非焙煎豆と焙煎豆のブレンド』
非焙煎豆のフレッシュな甘みと上質なアラビカ種焙煎豆の力強い旨みが至福の時間を演出します。

『ドリップしなくても驚きの旨さ！』
お抹茶やココアのようにお湯やお水に溶かすだけで本格珈琲が楽しめます。
美味しいカフェで飲む珈琲が一瞬で完成します。
冷たくても溶けるので甘酒、豆乳、ビールに入れて楽しんでらっしゃる方も。
薄くするとお茶感覚となり食前や食事中でも違和感なくお飲み頂けます。

『アレンジ料理も豊富』
素材の味を壊さないため様々な食材との組合わせが可能です。

パンやケーキ、焼菓子は勿論、カレー、ハンバーグ、ステーキ、どて煮などの隠し味、ラーメンやパスタの生地への組込むなど、コーヒーの味をガツンと出す概念を崩してしまえば出汁やスープ、ジュースなどへの展開も可能です。

今まで考えらませんでした野菜やフルーツとのコラボも可能となります。
全く新しいものを生み出すということでビジネスとしても大きな可能性を秘めた商材でもあります。

メリット

珈琲カスがでない

珈琲マシーン不要

機器メンテナンス不要

時短

手間なし

デメリット

すぐに完成してしまう(時間をかけてパフォーマンスをしたい方にはデメリット)。

簡単

ご挨拶

様々な資材や原料が高騰する昨今の世界情勢の中で中高年を中心に大きな市場である珈琲市場。
しかしながら、若年層に目を向けると苦い珈琲を好まない方が多いため将来性は不透明であります。
私も同じように珈琲は苦手でブラックを飲む事が出来ませんでした。

近年、生豆の珈琲が健康や美容にいいことが見直されサプリの様な飲料や食品が出てきます。
味を無視して義務のように続けているものは１度怠ると続かなくなる。

この生coffeeは私が初めて旨いと感じた珈琲です。
『同じように感じる方は沢山いるはず！』
ほんのりとした甘みと上質な珈琲豆の旨みがしっかりあるので珈琲好きな方の評価も高い。

しかも、溶かすだけの新感覚 生coffeeパウダー
展示会やマルシェで飲んで頂いた時には『溶かすだけでこの味になるの？』とほとんどの方が驚かれます。
美味しい珈琲屋さんの珈琲を自宅で簡単に飲める
やみつきになるので義務として続けるのではなく好んで飲み続けらる生coffeeです。
生coffeeは健康分野というよりは嗜好品として皆様のもとへお届けします。

一人でも多くの方に生coffeeを知って頂き、導入してくださった店舗様からいつでも購入できるシステムを構築して名古屋から全国、世界へと進出していきます。

そして、溶かすだけの生coffeeはコーヒーメーカーを必要としないので機器製造時に使用する資源や廃棄物を発生させないということでも環境保全に貢献していきます。

このプロジェクトの実現に皆様のお力添えを何卒よろしくお願い申し上げます。

GREEN IMPACT株式会社

代表取締役　山下 慎太郎