枚方メンマ5種

3,294円

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商品の説明

①スパイス塩メンマ

スパイス工房燦のオリジナルスパイス塩で味付けしたメンマ。当店のカレーの副菜としてレギュラー化を果たし、常連客からの支持も厚い一品。カレーの付け合わせにはもちろん、そのままご飯のお供にも最適です。

②和風スパイスメンマ

数種類の魚の節と醤油で味付けした和風メンマ。仕上げに山椒をはじめとするオリジナルの和風スパイスを加え、親しみやすい味ながらスパイス感も味わえます。割烹料理のメニューの一つとして出てきそうな存在感があります。

③スパイスオイル漬けメンマ

柔らかくも程よい歯ごたえが残る穂先を細かく刻んで当店自慢のオリジナルスパイスオイルと和えた新しいメンマ。食べるラー油感覚でご飯にのせるのはもちろん、サラダや他の料理にかけてもgood。食べ方のポテンシャルは無限大。

④中華スパイスメンマ

四川風の味付けをしっかり施した中華風メンマ。麻婆感から始まり、後から追ってくる花椒の痺れが癖になる一品。ご飯のお供にも、おつまみにも、もってこいです。

⑤燻製メンマクリームチーズ和え

燻製したメンマとクリームチーズの驚きのマリアージュ。スモーキーな風味はいぶりがっこを思わせるが、メンマならではの食感で一度食べたら病みつきに。どんなお酒とも合いますが、メンマでワインを飲むならこれ一択。

商品の仕様

【原材料】

◯スパイス塩メンマ

メンマ(枚方産)醤油(食塩、小麦、脱脂加工大豆、大豆、ブドウ糖、小麦たんぱく、米)みりん、酒、植物油脂、きび砂糖、香辛料、フライドガーリック(にんにく、植物油脂)、食塩、粉末醤油、チキン調味料(食塩、乳糖、たん白加水分解物、でん粉、チキンエキス、酵母エキス、動物油脂、野菜粉末、ホタテエキス、椎茸エキス)/酸化防止剤(V.E)

(一部に小麦、乳成分、大豆、鶏肉を含む)

※特定原材料8品⽬のうち、小麦・乳を含む

◯和風スパイスメンマ

メンマ(枚方産)醤油(食塩、小麦、脱脂加工大豆、大豆、ブドウ糖、小麦たんぱく、米)みりん、酒、植物油脂、きび砂糖、オニオンパウダー、混合削りぶし(さばのふし、いわしの煮干し、あじのふし、そうだがつおのふし)、香辛料

※特定原材料8品⽬のうち、小麦を含む

◯スパイスオイル漬けメンマ

メンマ(枚方産)、ごま油、フライドオニオン(玉ねぎ、植物油脂、小麦粉、食塩)、カシューナッツ、醤油(食塩、小麦、脱脂加工大豆、大豆、ブドウ糖、小麦たんぱく、米)みりん、酒、きび砂糖、香辛料

※特定原材料8品⽬のうち、小麦を含む

◯麻婆メンマ

メンマ(枚方産)、食用なたね油、鶏ガラスープ、甜麺醤(みそ、しょうゆ、赤糖、砂糖、中華味噌、とうもろこし油、ごま油、小麦粉)、豆板醤(塩蔵唐辛子、中華大豆味噌、そら豆ペースト、にんにく、とうもろこし油、砂糖、唐辛子粉)、豆豉醬(しょうゆ、豆豉、砂糖、醸造調味料、植物油脂、食塩、乾燥ニンニク)、ラー油、酒、醤油(食塩、小麦、脱脂加工大豆、大豆、ブドウ糖、小麦たんぱく、米)、香辛料/カラメル色素、酒精、ph調整剤、増粘剤、調味料(アミノ酸等、酸味料、パプリカ色素

(一部にピーナッツ、ココナッツ、乳成分、小麦、大豆、他のナッツ類を含む)

※特定原材料8品⽬のうち、小麦・乳・ピーナッツを含む

◯燻製メンマクリームチーズ和え

メンマ(枚方産)、クリームチーズ(クリーム、脱脂乳)、食塩、きび砂糖、香辛料

【内容量】各100g

【賞味期限】製造日より30日間

【保存方法】要冷蔵(10℃以下)

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プロジェクト

スパイス職人による新しいメンマの世界「枚方メンマ」

スパイス職人による新しいメンマの世界「枚方メンマ」

  • メンマの常識を変える5種類のメンマをお届け
  • スパイスカレー行列店が、そのスパイス技術を活かし
  • 地域の社会課題を解決しながら、国産の筍(幼竹)を自ら収穫

スパイス工房 燦

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