野外でしか経験できない“一期一会の食”を楽しむ。

「釣った魚をその場でさばいて食べたい！」という製作者の想いが本プロジェクトのはじまりです。アウトドアの相棒”として長く使える丁寧な商品作りを心がけました。

板を開くと中に包丁とおろし器がセットされている折りたたみ式のまな板です。

調理に必要な器具をギュッと収納しながらも、持ち運びに便利なコンパクトサイズを実現しました。

サッと開いて裏返せばまな板に変身。釣った魚や山菜など、自然の中で出会った食材をすぐに調理することができます。本体は国産のひのき材を使用。ひのきならではの肌触り・手馴染みの良さが特徴です。包丁とおろし金は、注文家具製作時の仕入先である燕三条のメーカーから直接仕入れています。

ひのき材は建材として高品質の木材として取り扱われてます。木目が美しく、耐久性にも優れています。芳香を放ち、光沢も良く、長年使用することで艶や味が出てきます。またひのきには抗菌効果や防虫効果があると言われており、古来から神社仏閣の建築にも使われてきました。

本商品には一枚板のひのきを使用しております。

ひのきまな板には大きく「一枚板」と「接ぎ板（貼り合わせ板）」があります。「一枚板」はそのひとつひとつを一本の木から切り出すので、自然の風合いが最も残ったまな板です。大きなひのきからしか切り出せないため、希少性も高くなります。

建具部材の仕入れ先である燕三条の業者から包丁とおろし金（金属部分）を直接仕入れています。

＜包丁＞ひのきまな板セット（S）はペティナイフ。ひのきまな板セット（M）は三徳包丁がセットされています。パール金属株式会社製の包丁はモリブデンバナジウム鋼を採用しており、耐食性・耐摩耗性に優れています。サビに強くお手入れのしやすい包丁です。食器洗い乾燥機にも対応。

＜おろし器＞おろし金部分は燕三条より仕入れをしております。おろし器本体はホワイトアッシュ材を使用し、職人が組み立てを行っております。耐久性に優れ、手馴染みがよく使用感の良い仕上がりになっています。

建具職人のこだわり。それは木の美しさと融合した細やかな作りです。

丁番や留め具は、オーダー家具や建具製作に使用している高級品を使用。ひのき材との相性も抜群です。

ビス打ちや固定は建具職人が手作業で行っていきます。機械作業では演出の難しい手仕事ならではのぬくもりを感じていただけます。

包丁が落ちてこないようにマグネットが埋め込まれていますので、持ち運びに適しています。包丁の取り出しや収納時も滑り落ちにくいので不安なくご使用いただけます。

おろし器部にもマグネットを装着しています。包丁同様に滑り落ちる不安なく、収納時もパチっと収まるので快適に使用いただけます。

商品スペック

※天然のひのき材を使用しているため、木目や色味などは1点1点異なります。あらかじめご了承ください。

ひのきまな板セット〈M〉

サイズ（折りたたみ時）：W28×H10.5cm

サイズ（展開時）：W28×H21cm

厚さ（折りたたみ時）：3.2cm

重量：約550g

素材：木（ひのき）、鉄

製造・組立：株式会社建仁（群馬県桐生市本社）

保証期間：お届け日より3ヶ月

ひのきまな板について

ひのきまな板セットは、木のぬくもりを届けたいという思いから、無塗装のひのき材を使用しています。「板」という字は『木』が『反る』と書いて『板』と読みます。無垢のまな板は使っているうちに反っていくものです。まな板自体に使用感が出てくるのも『木本来の風合い』として楽しんでいただきたいという開発者の思いがあります。

お手入れについて

まな板を使い終わったら洗って、乾いた布巾で水気を取り陰干しをしてください。まな板の作業面が下に触れないように、木目が縦になるように立てて乾燥させてください。ご使用後は汚れを落とさずに放って置くと臭いや黒カビなどの雑菌が繁殖する原因となります。

ご使用上の注意

お届けする商品に同梱されている「ご使用上の注意」を良く読み、ご使用下さい。

・まな板をご使用後は水洗い（食器用洗剤使用可）をし、タオル等で水分をよくとってください。直射日光を避け陰干しをしてください。食洗機や食器乾燥機には入れないで、自然乾燥をしてください。

・まな板を開く時や包丁を取り出す時には十分注意してください。

・包丁、おろし器収納部はマグネットを装着していますので、十分注意しながら取り出してください。

・包丁、丁番、マグネット部の金属部分はステンレス製ですが水分を含むとサビの原因となります。十分に乾燥してください。

・本製品は折り畳みﾀｲﾌﾟのため通常のまな板と比べて機能が同等ではない場合があります。

・本製品は木製ですので水分を含みますと膨張し、必ず反りが出ます。

・まな板、おろし器が水分を含み膨張し収納部に納まらない、又は取り外せない場合があります。木の性質上、完全乾燥をすると膨張や反りが戻りやすくなります。乾燥は最低1日以上してください。

・本製品は木製ですので、熱いものを置いたり、火気の近くに置かないでください。焦げや火災の原因になります。

・お子様のみで使用せず、必ず大人の管理のもと使用、保管してください。

・本製品は無塗装です。時間の経過とともに変色、風化します。

・木製品のぬくもり、香り、反りや使用感、キズ、汚れなどお客様だけの味のあるひのきまな板セットをお楽しみください。