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商品の説明
- アイスブリュレに仕立てた、ここにしかない「新食感」のシフォンケーキを体験！
- 卵白、小麦粉、砂糖、バニラビーンズのみ。独自の製法で焼き上げた「ふわもち食感」のシフォンケーキ
- 20年以上シフォンケーキをつくり続けてきたパティシエールが開発した渾身の新作シフォンケーキ
～甘く香る、想像を超える「ふわもち」食感～
シフォンケーキと向かい合い、作り続け、２０年以上のシェフが届ける新食感。
独自製法のふわもち食感から生まれたアイスブリュレシフォン。
焼きあがったLEONオリジナル「王様のシフォンケーキ®」を冷凍しアイスシフォンに。生クリームとシュガーをトッピングして ブリュレしていく、新しいシフォンケーキのスタイル。
空気を入れ込み、焼き上げることで冷凍の状態でカットしてもフォークがサクッと入り、ひんやりお口の中でとろけて「ふわもち」食感に！解凍してからのお召し上がりでも、ふわもち感はさらにアップ！
スタートは群馬での実店舗での販売をメインにしておりましたが、他では味わえない食感とご好評頂き全国への通信販売を開始。
新作！！自信の食感のシフォンケーキを全国の皆様へお届けしたい!！
口にした時の感動を…大切なあの人にも食べて欲しい…一緒に食べたい…そんなシフォンケーキです
アイス状態のときに食べるとひんやりとろけるふわパリ食感。
しっかり解凍してから食べるとふわもち、ちょいパリ食感。
時間の変化と共に違った食感が楽しめます！
【ストーリー】
群馬県前橋市でイタリアンレストラン デザート商品開発部で13年、シフォンケーキ専門店「LEON」をオープンして10年以上のオーナー岩下 佐知子がどうしても皆さまに食べていただきたいシフォンケーキが出来ました！
イタリアンレストランで13年修業した店主が開発したデザート、
シフォンケーキ誕生の背景は…
LEON店主の岩下が修行していた有名イタリアンレストラン。
当時はカルボナーラが大流行でしたが、カルボナーラはたくさんの卵黄を使います。必然的に余る卵白…
「この卵白を無駄にするな！」社長からの至上命令。
実はイタリアンならではのこの悩みがこのシフォンケーキが生まれたきっかけにもなりました。
スイーツ好きの岩下がこの卵白を無駄にせず、美味しいスイーツができないか？
それから苦闘の日々が始まります。
焼時間を微妙に変えたり、分量を変えたり、材料の生産地を変えたものを使ってみたりしながら作っては試食を繰り返す…の毎日。「これじゃない！」、「前の方が食感がよかった」、「香りが足りない」、「膨らみが足りない」…。
同じ小麦粉でもお砂糖でもメーカーや産地が違うと焼き上がりが求めていたものとは違うものになったりと・・・苦闘を続けて1年以上。
バニラビーンズにもこだわり薫り高い天然のマダガスカル産を使用。
生まれたのは生地が白く、誰もが美味しいと唸る「ふわもち食感」のシフォンケーキ。
こだわりの生クリームを纏い、その斬新なデザインは最上級の王冠をイメージした、
その名も
「王様のシフォンケーキ®」
今回のプロジェクトはこの王様のシフォンケーキをベースにした、
想像を超える「やみつき食感」のシフォンケーキの提案です。
皆さまに愛されるシフォンを目指して
アイス(愛す)ブリュレシフォン
焼きあがったLEONオリジナル「王様のシフォンケーキ®」を冷凍しアイスシフォンに。生クリームをトッピングして ブリュレしていく、新しいシフォンケーキのスタイルです。
こだわりの生地は脂分一切不使用で材料は卵白、小麦粉、砂糖、バニラビーンズ（マダガスカル産）のみのふわもちシフォンケーキ。
乳脂肪40％以上の 生クリームをたっぷり乗せ、さらにシュガーを振りかけて、バーナーでブリュレしていきます。
生クリームがとろけながら 焦げて固まるシュガーで香ばしさもプラス。
隠し味にはラム酒を少し含ませ、
アイス状態のときに食べると
ひんやりとろけるふわパリ食感。
しっかり解凍してから食べると
ふんもちちょいパリ食感。
時間の変化と共に違った食感が楽しめます！
今までにないシフォンケーキの形をシフォンケーキファンの方々へ知って頂きたいと同時に 脂分を一切使用せずに作るふわもちシフォンケーキを お召し上がり頂くきっかけづくりにしたい ！
LEONのシフォンケーキを囲んで『甘く香る、幸せなひと時』をお過ごしください！
原材料
内容量原材料：
アイスブリュレシフォン…卵白、上白糖、小麦粉、バニラビーンズ、生クリーム、グラニュー糖、洋酒、乾燥卵白
特定原材料（食品表示基準で表示を義務付けるもの）28品目
アイスブリュレシフォン…・卵 ・乳 ・小麦
※アイスブリュレシフォンに関しましては、同じ生産ラインでアーモンドを使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。
タグ
販売者
プロジェクト
シフォンケーキを作り続けて20年以上。独自製法で作る「ふわもち食感」をご家庭で
- アイスブリュレに仕立てた、ここにしかない「新食感」のシフォンケーキを体験！
- 卵白、小麦粉、砂糖、バニラビーンズのみ。独自の製法で焼き上げた「ふわもち食感」のシフォンケーキ
- 20年以上シフォンケーキをつくり続けてきたパティシエールが開発した渾身の新作シフォンケーキ
株式会社and LEON
商品の説明
- アイスブリュレに仕立てた、ここにしかない「新食感」のシフォンケーキを体験！
- 卵白、小麦粉、砂糖、バニラビーンズのみ。独自の製法で焼き上げた「ふわもち食感」のシフォンケーキ
- 20年以上シフォンケーキをつくり続けてきたパティシエールが開発した渾身の新作シフォンケーキ
～甘く香る、想像を超える「ふわもち」食感～
シフォンケーキと向かい合い、作り続け、２０年以上のシェフが届ける新食感。
独自製法のふわもち食感から生まれたアイスブリュレシフォン。
焼きあがったLEONオリジナル「王様のシフォンケーキ®」を冷凍しアイスシフォンに。生クリームとシュガーをトッピングして ブリュレしていく、新しいシフォンケーキのスタイル。
空気を入れ込み、焼き上げることで冷凍の状態でカットしてもフォークがサクッと入り、ひんやりお口の中でとろけて「ふわもち」食感に！解凍してからのお召し上がりでも、ふわもち感はさらにアップ！
スタートは群馬での実店舗での販売をメインにしておりましたが、他では味わえない食感とご好評頂き全国への通信販売を開始。
新作！！自信の食感のシフォンケーキを全国の皆様へお届けしたい!！
口にした時の感動を…大切なあの人にも食べて欲しい…一緒に食べたい…そんなシフォンケーキです
アイス状態のときに食べるとひんやりとろけるふわパリ食感。
しっかり解凍してから食べるとふわもち、ちょいパリ食感。
時間の変化と共に違った食感が楽しめます！
【ストーリー】
群馬県前橋市でイタリアンレストラン デザート商品開発部で13年、シフォンケーキ専門店「LEON」をオープンして10年以上のオーナー岩下 佐知子がどうしても皆さまに食べていただきたいシフォンケーキが出来ました！
イタリアンレストランで13年修業した店主が開発したデザート、
シフォンケーキ誕生の背景は…
LEON店主の岩下が修行していた有名イタリアンレストラン。
当時はカルボナーラが大流行でしたが、カルボナーラはたくさんの卵黄を使います。必然的に余る卵白…
「この卵白を無駄にするな！」社長からの至上命令。
実はイタリアンならではのこの悩みがこのシフォンケーキが生まれたきっかけにもなりました。
スイーツ好きの岩下がこの卵白を無駄にせず、美味しいスイーツができないか？
それから苦闘の日々が始まります。
焼時間を微妙に変えたり、分量を変えたり、材料の生産地を変えたものを使ってみたりしながら作っては試食を繰り返す…の毎日。「これじゃない！」、「前の方が食感がよかった」、「香りが足りない」、「膨らみが足りない」…。
同じ小麦粉でもお砂糖でもメーカーや産地が違うと焼き上がりが求めていたものとは違うものになったりと・・・苦闘を続けて1年以上。
バニラビーンズにもこだわり薫り高い天然のマダガスカル産を使用。
生まれたのは生地が白く、誰もが美味しいと唸る「ふわもち食感」のシフォンケーキ。
こだわりの生クリームを纏い、その斬新なデザインは最上級の王冠をイメージした、
その名も
「王様のシフォンケーキ®」
今回のプロジェクトはこの王様のシフォンケーキをベースにした、
想像を超える「やみつき食感」のシフォンケーキの提案です。
皆さまに愛されるシフォンを目指して
アイス(愛す)ブリュレシフォン
焼きあがったLEONオリジナル「王様のシフォンケーキ®」を冷凍しアイスシフォンに。生クリームをトッピングして ブリュレしていく、新しいシフォンケーキのスタイルです。
こだわりの生地は脂分一切不使用で材料は卵白、小麦粉、砂糖、バニラビーンズ（マダガスカル産）のみのふわもちシフォンケーキ。
乳脂肪40％以上の 生クリームをたっぷり乗せ、さらにシュガーを振りかけて、バーナーでブリュレしていきます。
生クリームがとろけながら 焦げて固まるシュガーで香ばしさもプラス。
隠し味にはラム酒を少し含ませ、
アイス状態のときに食べると
ひんやりとろけるふわパリ食感。
しっかり解凍してから食べると
ふんもちちょいパリ食感。
時間の変化と共に違った食感が楽しめます！
今までにないシフォンケーキの形をシフォンケーキファンの方々へ知って頂きたいと同時に 脂分を一切使用せずに作るふわもちシフォンケーキを お召し上がり頂くきっかけづくりにしたい ！
LEONのシフォンケーキを囲んで『甘く香る、幸せなひと時』をお過ごしください！
原材料
内容量原材料：
アイスブリュレシフォン…卵白、上白糖、小麦粉、バニラビーンズ、生クリーム、グラニュー糖、洋酒、乾燥卵白
特定原材料（食品表示基準で表示を義務付けるもの）28品目
アイスブリュレシフォン…・卵 ・乳 ・小麦
※アイスブリュレシフォンに関しましては、同じ生産ラインでアーモンドを使用した製品を製造しておりますが、製品自体には含まれておりません。
タグ
販売者
プロジェクト
シフォンケーキを作り続けて20年以上。独自製法で作る「ふわもち食感」をご家庭で
- アイスブリュレに仕立てた、ここにしかない「新食感」のシフォンケーキを体験！
- 卵白、小麦粉、砂糖、バニラビーンズのみ。独自の製法で焼き上げた「ふわもち食感」のシフォンケーキ
- 20年以上シフォンケーキをつくり続けてきたパティシエールが開発した渾身の新作シフォンケーキ
株式会社and LEON
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