商品の説明

焙煎に最適な一粒を求めて

世界中には数え切れないほどの種類のナッツが存在します。
私は今回2つのテーマ「コーヒー」「ウイスキー」という目的にあわせて、最も相性の良いナッツを探しました。

様々な国や地域、様々な品種のナッツを調べ、取り寄せ、一つ一つ試す。ナッツはそのままでも十分美味しいものですが、焙煎をすることによって真の美味しさが引き出されます。しかし、すべてのナッツが焙煎に適しているわけではありません。

多くの試行錯誤を経て、ついに焙煎に最も適したナッツ、日本で流通量の少ない高級なピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツを採用するに至りました。

通常のピスタチオよりもかなり大粒です。

アーモンドに至っては通常の1.5倍ほどの大きさですが、味は繊細です。

このヘーゼルナッツは殻が固く、旨味をギュギュっと閉じ込めています。

これまで私が出会ったことがないような質の高いナッツたちに出会うことができました。このナッツを大切に丁寧に当店のオリジナルレシピでそれぞれ個別に焙煎し、素材の美味しさをこの上なく引き出してお届けします。

焙煎も自身で1つ1つ

当店の焙煎ナッツは他では味わったことのない独特の風味と味わいがあります。
自家焙煎によって焙煎温度から時間、そして熱風のタイミングまでを繊細にコントロールし、当店独自のレシピ調整しています。

焙煎を外部に依頼せずオーナー自らが1回1回丁寧に焙煎を行います。そのため、大量生産はできません。

新鮮さを保つため製造後すぐに直送

ナッツは焙煎されることでその真価を発揮しますが、その新鮮さも重要です。自家焙煎なら、素材が手元に届いたその日から焙煎を始めることができ、新鮮な状態で最も高い風味を引き出せます。さらに完成したナッツはその場ですぐに瓶詰めをしてすぐにお客様へ発送を行います。

テイスティングいただけるのは実店舗の強み

焙煎ナッツが出来たタイミングで、たまたま店舗にコーヒーやお酒を楽しみに来られたお客様にテイスティングをお願いしています。そのタイミングで来られた方はラッキーです。そこで生の声や食べる表情を見て、常に完成度を確認することができています。

香ばしさ、香り、歯ごたえ
すべてに納得のいく素材

今回ナッツの種類には、ピスタチオ、アーモンド、ヘーゼルナッツの3種類をご用意しました。

緑色の宝石ピスタチオ

ピスタチオはその鮮やかな緑色と独特の風味で知られています。
低温でじっくりと焙煎することで、その緑色を保ちつつ、風味を目いっぱい引き出します。そのまま食べても美味しいですが、焙煎をすることでピスタチオの個性ともいえる香りが高まり、特にウイスキーのスモーキーな味わいと相性抜群でした。

クリーミーさが真珠のような アーモンド

アーモンドはそのクリーミーで豊かな味わい、カリッとした香ばしい触感で多くの人に愛されるナッツです。アーモンドはピスタチオとは逆に、高温で短時間焙煎することで、内部のオイルを瞬間で引き出し、香ばしさと風味を一層際立たせています。
ローストされたアーモンドは定番ですがやはりコーヒーと一緒に楽しむと、双方が何倍にも美味しく感じられると思います。

香り高い甘美な秘宝 ヘーゼルナッツ

ヘーゼルナッツはその甘く香ばしい風味が人気です。中温で均一に焙煎することで、甘みと香ばしさが引き出され、その風味が増します。コーヒーとチョコレートを準備して、そこにこのヘーゼルナッツを添えていただけるとその相性の良さに満足いただけるのではないかと思います。

添加物は一切使用しない

自然の美味しさそのままで十分

ナッツはそのままでとても美味しい食材です。今回厳選しているナッツはとても質が高く、焙煎で触感や香りが何倍にも引き立ちます。原料となるナッツ以外には保存料・着色料などの添加物も一切使用をしません。そのため各種ナッツの本来の風味がダイレクトに感じられます。化学的なフレーバーや保存料でごまかされされることなく、素材そのものの美味しさを堪能できます。

健康面のこと考える

ナッツはその触感や香ばしさで、ついついたくさん手が出て食べ過ぎてしまいますが、どうしても添加物や保存料が気になっていました。美味しくて気兼ねすることなく召し上がれるものをお届けすべく焙煎ナッツには添加物を一切使用しません。
保存料も使わないため、賞味期限が2～3ヶ月程になる部分だけご理解いただけますと幸いです。

高品質な素材の証

素材が品質が高ければそのままで十分に満足できる美味しさがあります。今回、世界中のナッツから厳選したものを選定しており、焙煎だけで十分に美味しさを引き出せ、コーヒーやお酒と抜群に相性がいいことに自信をもっています。

リターン商品紹介

今回の商品はご紹介の通り、3種の焙煎ナッツとなります。

3種全てのナッツにおいて、焙煎のみで添加物を用いない製法のため、素材選びが非常に重要なウエイトを占めます。多少贅沢かもしれない商品ですが、ぜひ一度お試しいただくだけの価値はあると思っております。

ご自身の楽しみに、大切な方への贈り物にお選びいただけると幸いです。

自家焙煎アーモンド

イタリア産のアーモンドを使用。一般なアーモンドよりも粒の大きなものを選びました。甘みや香りが柔らかく繊細です。火が入ることで、カリッとした噛み応えと香ばしさが格段に増した状態になります。

・内容量：90g
・原材料名：イタリア
・消味期限：瓶詰め後2ヶ月
・保存方法：高音多湿を避けて保存ください。

※アーモンドは他のナッツに比べて外皮が薄いため、湿気を吸いやすい性質があります。できるだけ香ばしく新鮮な状態でお召し上がりいただきたいので、お届け後は賞味期限によらずお早めにお召し上がりいただけますと幸いです。

自家焙煎ピスタチオ

イラン産のピスタチオを使用。イラン産は特に甘みが濃く、ピスタチオ愛好家には有名で好まれています。その中でもさらに味見を重ね、焙煎と相性の良いピスタチオを選びました。

・内容量：90g
・原材料名：イラン
・消味期限：瓶詰め後3ヶ月
・保存方法：高音多湿を避けて保存ください。

自家焙煎ヘーゼルナッツ

一流のパティシエやシェフにこぞって人気のあるイタリア産ヘーゼルナッツを使用。一般のものよりも雑味が少ないため、ヘーゼルナッツの持つ本当の甘みを感じられます。

・内容量：90g
・原材料名：イタリア
・消味期限：瓶詰め後3ヶ月
・保存方法：高音多湿を避けて保存ください。