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商品の説明
名古屋が誇る地鶏×北海道産真昆布の滋味
旨味の濃縮された名古屋コーチンの胸肉を昆布〆にいたしました。
名古屋コーチン胸肉
胸肉というと「低カロリー」や「高たんぱく」という栄養素ばかりが注目されてしまいますが、名古屋コーチンの胸肉はさすが地鶏！と感じずにはいられない、はっきりとした深い味わいを持っています。
北海道産の一等品質の真昆布
函館の海が育てた高級天然真昆布
一等品昆布はクシャクシャとシワになったりしません。
厚みも重みもあるパリっとした美しさを誇ります。
一枚一枚が幅１３ｃｍ～１５ｃｍあり、長さも９０ｃｍ程度の極上の昆布が選別されています。
真昆布に名古屋コーチンの水分を吸わせることで
鶏が締まると同時に昆布の甘みが移っています。
名古屋コーチンは他の３大地鶏である比内地鶏や軍鶏に比べ、鶏の臭みが特に少ない品種ではありますが、真昆布の香りによって極めてクセのない澄んだ旨みが引き立っています。
名古屋コーチンは胸肉をたたきにしたり、お刺身にしても美味しいですが、昆布〆は昆布の力により、鶏肉だけとはまた違った深い味わいに仕上がっています。
タグ
販売者
プロジェクト
日本三大地鶏の神髄 地鶏料理専門店・川崎鳥匠が贈る 名古屋コーチン昆布〆
- 名古屋コーチンの胸肉が持つポテンシャルに驚愕
- 愛知県名古屋市で育った名古屋コーチンと北海道産真昆布の抜群のマリアージュ
- 生ハムのような食感と滋味深さ 臭みのない名古屋コーチンならではの味と弾力
川崎鳥匠合同会社
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名古屋が誇る地鶏×北海道産真昆布の滋味
旨味の濃縮された名古屋コーチンの胸肉を昆布〆にいたしました。
名古屋コーチン胸肉
胸肉というと「低カロリー」や「高たんぱく」という栄養素ばかりが注目されてしまいますが、名古屋コーチンの胸肉はさすが地鶏！と感じずにはいられない、はっきりとした深い味わいを持っています。
北海道産の一等品質の真昆布
函館の海が育てた高級天然真昆布
一等品昆布はクシャクシャとシワになったりしません。
厚みも重みもあるパリっとした美しさを誇ります。
一枚一枚が幅１３ｃｍ～１５ｃｍあり、長さも９０ｃｍ程度の極上の昆布が選別されています。
真昆布に名古屋コーチンの水分を吸わせることで
鶏が締まると同時に昆布の甘みが移っています。
名古屋コーチンは他の３大地鶏である比内地鶏や軍鶏に比べ、鶏の臭みが特に少ない品種ではありますが、真昆布の香りによって極めてクセのない澄んだ旨みが引き立っています。
名古屋コーチンは胸肉をたたきにしたり、お刺身にしても美味しいですが、昆布〆は昆布の力により、鶏肉だけとはまた違った深い味わいに仕上がっています。
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日本三大地鶏の神髄 地鶏料理専門店・川崎鳥匠が贈る 名古屋コーチン昆布〆
- 名古屋コーチンの胸肉が持つポテンシャルに驚愕
- 愛知県名古屋市で育った名古屋コーチンと北海道産真昆布の抜群のマリアージュ
- 生ハムのような食感と滋味深さ 臭みのない名古屋コーチンならではの味と弾力
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To：実行者名A / プロジェクト名A
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