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商品の説明
AKEMILEMONはレモンカードのクラフトブランドなのですが、実はレモンカードを作るにあたって皮の大部分は使いません。これを何とか活かせないか、と考え出したのが、この「レモン（丸かじり）ジャム」です。
レモンを丸ごと皮まで食べると、どの栄養素も果汁のみと比べると数倍多く摂ることができます。
例えば、特徴的な栄養素では、ビタミンCは果汁のみと比べると3倍、カリウムは2.3倍、カルシウムでは10倍以上、葉酸も3.8倍です。 更に、食物繊維は果汁には含まれず、皮を食べてこそ摂取できるのです。
そんな、レモンの魅力を全部表現できる「レモン（丸かじり）ジャム」を作りました。
レモンはシーズン中に食べきれないほどたくさん実ります。ジャムは季節を超えて長く保存し美味しく食べられるように工夫した先人たちの知恵。
砂糖をたっぷり使ってこそ長期保存が可能になります。日本の流行りは糖度40～55度の低糖度ジャムですが、ヨーロッパでは60～65％が一般的だそうです。「レモン（丸かじり）ジャム」はしっかり煮詰めた糖度の高いジャムです。しっかり甘いから、少しの量で十分美味しさを楽しめるのです。
「レモン（丸かじり）ジャム」はお料理の味方。白身の魚をさっぱりとレモンジャムソースで。
コッテリお肉もさっぱりと、柔らかくジューシーに仕上げてくれます。
クラッカーやチーズに添えてオードブルやお酒のつまみにも。
贈り物で人気の高いジャムですが、貰っても全部使いきれなくて…という声をよく聞きます。更に、美味しいレモンジャムには中々出会えません。キッチンでも大活躍のAKEMILEMONの「レモン（丸かじり）ジャム」は男性にも喜ばれるギフトアイテムです。
美味しく丸ごと食べられる「レモン（丸かじり）ジャム」で、旨味たっぷりの瀬戸内のレモンを毎日の食卓でお楽しみください。
材料は瀬戸内の旨味たっぷりのレモンと喜界島のキビ糖のみ。シンプルだからこそ仕事が味に出ます。ペクチンの抽出から始まって、丁寧に苦味を取り除いて、しっかり煮詰めて糖度を上げる。すべてが手作業です。
製造を始めてみると、レモンの味は収穫時期によってびっくりするくらい違いました。加工品がいつも同じ味なのって、ある意味すごいけど全然自然じゃない。
農作物には時期によって味が違う”旬”がある。いつも同じ味ではないけれど、必ず私が思う「美味しい」を追求し続けようと決めました。
タグ
販売者
プロジェクト
レモン丸かじり感覚！？瀬戸内産レモンたっぷりのクラフトジャムが誕生。
- 瀬戸内の旨味たっぷりのレモンを丸ごと贅沢に使った「レモン丸かじり感覚」のジャム。
- 材料は２つだけ。栽培期間中農薬不使用の丸ごと食べれる瀬戸内レモンと喜界島のキビ糖のみ。
- キッチンで大活躍！キビ糖の優しい甘みとレモンの風味があらゆる料理にマッチする優れもの。
株式会社アケミ檸檬
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AKEMILEMONはレモンカードのクラフトブランドなのですが、実はレモンカードを作るにあたって皮の大部分は使いません。これを何とか活かせないか、と考え出したのが、この「レモン（丸かじり）ジャム」です。
レモンを丸ごと皮まで食べると、どの栄養素も果汁のみと比べると数倍多く摂ることができます。
例えば、特徴的な栄養素では、ビタミンCは果汁のみと比べると3倍、カリウムは2.3倍、カルシウムでは10倍以上、葉酸も3.8倍です。 更に、食物繊維は果汁には含まれず、皮を食べてこそ摂取できるのです。
そんな、レモンの魅力を全部表現できる「レモン（丸かじり）ジャム」を作りました。
レモンはシーズン中に食べきれないほどたくさん実ります。ジャムは季節を超えて長く保存し美味しく食べられるように工夫した先人たちの知恵。
砂糖をたっぷり使ってこそ長期保存が可能になります。日本の流行りは糖度40～55度の低糖度ジャムですが、ヨーロッパでは60～65％が一般的だそうです。「レモン（丸かじり）ジャム」はしっかり煮詰めた糖度の高いジャムです。しっかり甘いから、少しの量で十分美味しさを楽しめるのです。
「レモン（丸かじり）ジャム」はお料理の味方。白身の魚をさっぱりとレモンジャムソースで。
コッテリお肉もさっぱりと、柔らかくジューシーに仕上げてくれます。
クラッカーやチーズに添えてオードブルやお酒のつまみにも。
贈り物で人気の高いジャムですが、貰っても全部使いきれなくて…という声をよく聞きます。更に、美味しいレモンジャムには中々出会えません。キッチンでも大活躍のAKEMILEMONの「レモン（丸かじり）ジャム」は男性にも喜ばれるギフトアイテムです。
美味しく丸ごと食べられる「レモン（丸かじり）ジャム」で、旨味たっぷりの瀬戸内のレモンを毎日の食卓でお楽しみください。
材料は瀬戸内の旨味たっぷりのレモンと喜界島のキビ糖のみ。シンプルだからこそ仕事が味に出ます。ペクチンの抽出から始まって、丁寧に苦味を取り除いて、しっかり煮詰めて糖度を上げる。すべてが手作業です。
製造を始めてみると、レモンの味は収穫時期によってびっくりするくらい違いました。加工品がいつも同じ味なのって、ある意味すごいけど全然自然じゃない。
農作物には時期によって味が違う”旬”がある。いつも同じ味ではないけれど、必ず私が思う「美味しい」を追求し続けようと決めました。
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レモン丸かじり感覚！？瀬戸内産レモンたっぷりのクラフトジャムが誕生。
- 瀬戸内の旨味たっぷりのレモンを丸ごと贅沢に使った「レモン丸かじり感覚」のジャム。
- 材料は２つだけ。栽培期間中農薬不使用の丸ごと食べれる瀬戸内レモンと喜界島のキビ糖のみ。
- キッチンで大活躍！キビ糖の優しい甘みとレモンの風味があらゆる料理にマッチする優れもの。
株式会社アケミ檸檬
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