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商品の説明
海苔の刺身を食べたことがありますか？
海苔は海から採った状態のままのものを「生海苔」と言い、生海苔を乾燥させたものを「乾海苔」、それをさらに乾燥させ焼き上げたものを「焼き海苔」と言います。
乾海苔や焼き海苔は馴染みがありますが、生海苔はあまり聞いたことがないのでは？ないでしょうか？？
実はこの生海苔、海苔師の間ではよく刺身で食べられていて、知る人ぞ知る逸品なのです。
板海苔用の海苔は成形しやすいようにしっかりと成長させてから収穫しますが、今回の「おさしみ海苔」は、通常よりも早く収穫する初摘みの新芽ですので、とても柔らかい食感が味わえます。
新芽が採れるのは、一年のうち一週間程度ですので、大変貴重なものです。
豊かな有明海の漁場で育てた海苔師自慢の「おさしみ海苔」を、この機会にぜひご賞味ください。
有明海の海苔の特徴
日本一の干満差を誇る有明海は、ミネラル豊富な栄養塩が流れ込む豊かな漁場です。一日二回の干出でうまみが凝縮されます。
私たちが、生産している芦刈漁場で採れる海苔は、六角川のおかげて適度な塩分濃度になり甘みを帯びた柔らかさで香り豊かです。
噛まずとも、口の中に入れた瞬間から品のある旨味が、とろける喉越しがいいのが特徴です。黒紫色をしていて、火で焙るとサッと緑色に変わります。
生海苔とは
希少な「おさしみ海苔」を海苔師が直送！
生海苔は賞味期限がとても短いため、なかなか市場に出回っていません。
賞味期限『０日』と言われるほど、風味や食感が変化しやすい繊細な食材なのです。
そのため海苔師が『みなさんにも食べて頂きたい！』と思っていても流通させることが出来なかった幻の食材だったのです。
※実際の賞味期限についてはリターン詳細欄に記載しておりますのでご確認ください。
「おさしみ海苔」は海苔本来の美味しさを味わえる究極の食べ方です。この「おさしみ海苔」の美味しさをもっと広めたい！という想いで商品化しました。
鮮度が命の生海苔を急速冷凍することで新鮮なままでお届けすることが可能になりました。
あおさと海苔の違い
あおさとはアオサ科の緑藻である。海岸の岩場などに付着して生息する。海苔とはウシケノリ科アマノリ属の紅藻類、碧藻類の海藻のことで食用にされるものの総称である。海苔の種類には用途や味付けに応じて焼き海苔、味付け海苔、刻み海苔などがある。
食用のあおさは味噌汁の具や吸い物の具として汁物と一緒に食べるのが一般的。天ぷらにしたり卵焼きに混ぜたり、佃煮にしたりします。
海苔は寿司、天ぷら、おにぎり、うどんやそばなどのトッピングなど日本の料理に欠かせない食材です。
タグ
販売者
プロジェクト
佐賀発！生海苔の刺身！おいしくも儚い瞬食グルメ！究極の海苔師めし！
- 究極の海苔師めし！初摘みの「おさしみ海苔」！
- 賞味期限「０日」!? おいしくも儚い「瞬食グルメ」注（解凍後は、早めにお召し上がり下さい。）
- 有明海と共に生きる海苔師が究極の食べ方を伝授！！
はしま海苔
商品の説明
海苔の刺身を食べたことがありますか？
海苔は海から採った状態のままのものを「生海苔」と言い、生海苔を乾燥させたものを「乾海苔」、それをさらに乾燥させ焼き上げたものを「焼き海苔」と言います。
乾海苔や焼き海苔は馴染みがありますが、生海苔はあまり聞いたことがないのでは？ないでしょうか？？
実はこの生海苔、海苔師の間ではよく刺身で食べられていて、知る人ぞ知る逸品なのです。
板海苔用の海苔は成形しやすいようにしっかりと成長させてから収穫しますが、今回の「おさしみ海苔」は、通常よりも早く収穫する初摘みの新芽ですので、とても柔らかい食感が味わえます。
新芽が採れるのは、一年のうち一週間程度ですので、大変貴重なものです。
豊かな有明海の漁場で育てた海苔師自慢の「おさしみ海苔」を、この機会にぜひご賞味ください。
有明海の海苔の特徴
日本一の干満差を誇る有明海は、ミネラル豊富な栄養塩が流れ込む豊かな漁場です。一日二回の干出でうまみが凝縮されます。
私たちが、生産している芦刈漁場で採れる海苔は、六角川のおかげて適度な塩分濃度になり甘みを帯びた柔らかさで香り豊かです。
噛まずとも、口の中に入れた瞬間から品のある旨味が、とろける喉越しがいいのが特徴です。黒紫色をしていて、火で焙るとサッと緑色に変わります。
生海苔とは
希少な「おさしみ海苔」を海苔師が直送！
生海苔は賞味期限がとても短いため、なかなか市場に出回っていません。
賞味期限『０日』と言われるほど、風味や食感が変化しやすい繊細な食材なのです。
そのため海苔師が『みなさんにも食べて頂きたい！』と思っていても流通させることが出来なかった幻の食材だったのです。
※実際の賞味期限についてはリターン詳細欄に記載しておりますのでご確認ください。
「おさしみ海苔」は海苔本来の美味しさを味わえる究極の食べ方です。この「おさしみ海苔」の美味しさをもっと広めたい！という想いで商品化しました。
鮮度が命の生海苔を急速冷凍することで新鮮なままでお届けすることが可能になりました。
あおさと海苔の違い
あおさとはアオサ科の緑藻である。海岸の岩場などに付着して生息する。海苔とはウシケノリ科アマノリ属の紅藻類、碧藻類の海藻のことで食用にされるものの総称である。海苔の種類には用途や味付けに応じて焼き海苔、味付け海苔、刻み海苔などがある。
食用のあおさは味噌汁の具や吸い物の具として汁物と一緒に食べるのが一般的。天ぷらにしたり卵焼きに混ぜたり、佃煮にしたりします。
海苔は寿司、天ぷら、おにぎり、うどんやそばなどのトッピングなど日本の料理に欠かせない食材です。
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佐賀発！生海苔の刺身！おいしくも儚い瞬食グルメ！究極の海苔師めし！
- 究極の海苔師めし！初摘みの「おさしみ海苔」！
- 賞味期限「０日」!? おいしくも儚い「瞬食グルメ」注（解凍後は、早めにお召し上がり下さい。）
- 有明海と共に生きる海苔師が究極の食べ方を伝授！！
はしま海苔
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