3年熟成の梅ワイン、幻の「城州白」梅

商品の仕様

・鎌倉時代から京都梅の古品種、幻の「城州白」梅のワイン
・ワイン醸造で上品な梅の風味、無着色無香料優しい飲み口
・国外向けの3年熟成もの、限定数のみ国内小売に登場

和食に合う地ワイン造りを目指し、山あいで京都の食風土に寄り添う繊細なワイン造りの「丹波ワイン」さんから。
京都の希少種の梅を使い、ワイン醸造で造る梅ワイン。和の食に梅テイストは合いやすいもの、香りの良さとキレイな酸味、落ち着きある熟成感はさすが。
「生き生きとしてる」「甘過ぎず上品な感じ」「香りがいい」・・・
ワインとも梅酒とも違う独特なテイスト。
使う梅は「城州白」種。
京都一部でのみ栽培されている古代品種の梅、城州白は大粒で肉厚、香り高い特徴を持ち、皆さんも知っている京和菓子店さんや星付の京料理店さんでも使用される希少種です。
この梅を着色料や香料、酸味料を一切使わず、発酵させるワイン製法。ワイン酵母で発酵させ、3年の瓶熟成。手軽に浸透させる梅酒と違い、自然に旨みを発酵で引き出す、柔らかさを感じられるワインです。

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販売者

株式会社プレミアム・サケ・コンソーシアム

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プロジェクト

【年末年始お家でゆったり】幻の「城州白」、3年熟成の梅ワイン、限定で小売初登場

【年末年始お家でゆったり】幻の「城州白」、3年熟成の梅ワイン、限定で小売初登場
  • 鎌倉時代から京都梅の古品種、幻の「城州白」梅のワイン
  • ワイン醸造で上品な梅の風味、無着色無香料優しい飲み口
  • 国外向けの3年熟成、今だけ限定数のみ国内小売に初登場

株式会社プレミアム・サケ・コンソーシアム

3年熟成の梅ワイン、幻の「城州白」梅

7,000円

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・鎌倉時代から京都梅の古品種、幻の「城州白」梅のワイン
・ワイン醸造で上品な梅の風味、無着色無香料優しい飲み口
・国外向けの3年熟成もの、限定数のみ国内小売に登場

和食に合う地ワイン造りを目指し、山あいで京都の食風土に寄り添う繊細なワイン造りの「丹波ワイン」さんから。
京都の希少種の梅を使い、ワイン醸造で造る梅ワイン。和の食に梅テイストは合いやすいもの、香りの良さとキレイな酸味、落ち着きある熟成感はさすが。
「生き生きとしてる」「甘過ぎず上品な感じ」「香りがいい」・・・
ワインとも梅酒とも違う独特なテイスト。
使う梅は「城州白」種。
京都一部でのみ栽培されている古代品種の梅、城州白は大粒で肉厚、香り高い特徴を持ち、皆さんも知っている京和菓子店さんや星付の京料理店さんでも使用される希少種です。
この梅を着色料や香料、酸味料を一切使わず、発酵させるワイン製法。ワイン酵母で発酵させ、3年の瓶熟成。手軽に浸透させる梅酒と違い、自然に旨みを発酵で引き出す、柔らかさを感じられるワインです。

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  • 鎌倉時代から京都梅の古品種、幻の「城州白」梅のワイン
  • ワイン醸造で上品な梅の風味、無着色無香料優しい飲み口
  • 国外向けの3年熟成、今だけ限定数のみ国内小売に初登場

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プロジェクトの商品

3年熟成の梅ワイン、幻の「城州白」梅

3年熟成の梅ワイン、幻の「城州白」梅

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