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商品の説明
乾しいたけは、バター焼きが一番おいしい！
乾しいたけ＝和食、煮物のイメージが強いですが実は、乾しいたけを知り尽くした私たちが一番おススメする食べ方は乾しいたけのバター焼きです。
地元で親しまれている食べ方で、この美味しい食べ方を全国の人に知って欲しい。
そんな思いの中、長年の技術を持った目利きによってバター焼きにふさわしい乾しいたけだけを厳選してお届けいたします。
バターがじゅわっと染み込んだ乾しいたけはお肉に似た食感があり、ヘルシーで贅沢なうま味がぎゅうっと詰まっています。
ビールが止まらない！もちろんワインや日本酒にもよく合います。
お酒好きの方にぜひおすすめしたい乾しいたけです。
しいたけが苦手なお子様からご年配の方々まで美味しく召し上がっていただけます。
バター焼きに合う乾しいたけは、「香信」です。
大分県が扱う原木栽培の乾しいたけには大きく分けて2種類あり、一つは県の代表ともいえる品柄「どんこ」。もう一つは「香信（こうしん）」です。
しいたけ自体の味・栄養価・うま味などは同じですが、厚みが違う分、食感と味付けの染み込み方で違いが出てきます。
「どんこ」は丸みを帯びた形が美しく、贈答用などに人気で全国的に知名度も高いのですが、このバター焼き専用乾しいたけは、「どんこ」ではなく「香信」の中肉でうま味の強い品種の中から選んでいます。弊社が扱う乾しいたけの約10％の中からさらにバター焼きにふさわしい乾しいたけだけを厳選しています。
焼いてみましょう！
食べる日の前日に乾しいたけを水で戻しておきます。
【戻し方】
①サッと水洗いします。
②容器に入れて、つかるくらいの冷水を入れます。
③冷蔵庫で一晩戻します。（１２時間以上戻すことで乾しいたけ本来の旨味が出ます）
※容器は、ジップ付袋やタッパーなどの密封できるものがおすすめです。
【焼きましょう！】
①熱したフライパン又はホットプレートにお好みの量のバターを入れ、戻した乾しいたけを軽く水気を切って並べます。
②しいたけのひだの方にバターが染み込むようにしながら両面しっかり焼きます。水分が抜け、表面にこんがり焼い色が付いたら塩コショウを振りかけます。
③お好みのお野菜と一緒に器に並べて出来上がりです。
乾しいたけは、原木（げんぼく）自然栽培という方法で作られています。いわば、農薬を使わない自然栽培で作られています。
原木自然栽培は伐採したクヌギの木にしいたけ菌を打ち込み、あらゆる工程を経て、農家さんが手間ひまかけて育てていき、収穫するまでに２年以上の歳月がかかります。厳しい天候状況のなか育ったしいたけには大自然の恩恵と農家さんの愛情がぎゅぎゅっと詰め込まれているのです。
一方、生しいたけの多くは、菌床栽培で栽培されており、培地にしいたけ菌を接種し培養するので施設の中で４か月ほどで生産出来るのでたんぱくな風味が特徴です。
この、栽培方法の違いから、希少な天然物と大量生産できる養殖との違いがあることと、美味しさに差が出ることが分かっていただけると思います。
そんな乾しいたけを厳選できるのは、産地椎茸問屋の姫野一郎商店だから
自然とともに人とともに。
大分県の乾しいたけ生産量は常にトップクラスを誇っています。その中でも弊社のある竹田市及び周辺地域は昔から有数の椎茸生産地。空気の澄んだ豊かな自然や湧水に恵まれ、風土や気象条件も椎茸栽培に適している所以です。おかげさまで弊社は、この地で産地椎茸問屋として創業してから140余年になります。
生産者から持ち込まれた椎茸をその場で直接仕入れるスタイルは当時より変わりません。生産者とより密接に関われることは産地に位置する強みです。その中には契約栽培を結ぶ生産者もあり、お客さまのご要望を生産者に伝えながら良品の生産に努めています。また二代、三代と続く専業生産者も多く、優れた乾燥技術も加わって良質な乾しいたけが作られています。
生産者が丹精込めて作った乾しいたけを、消費者の皆様にお届けする橋渡しを担うことが弊社の役割であり、これからも生産者と共に大分県産椎茸のみにこだわり、全国に本物の乾しいたけをお届けします。
販売者
プロジェクト
地元では常識？！乾しいたけの一番おいしい食べ方、バター焼き専用乾しいたけ
- 乾しいたけはバター焼きが一番おいしい！しかもそのバター焼き専用乾しいたけを作りました
- バター焼きには生しいたけより乾しいたけ！
- 産地椎茸問屋の姫野一郎商店が長年培われてきた目利きの技術で厳選。
株式会社姫野一郎商店
商品の説明
乾しいたけは、バター焼きが一番おいしい！
乾しいたけ＝和食、煮物のイメージが強いですが実は、乾しいたけを知り尽くした私たちが一番おススメする食べ方は乾しいたけのバター焼きです。
地元で親しまれている食べ方で、この美味しい食べ方を全国の人に知って欲しい。
そんな思いの中、長年の技術を持った目利きによってバター焼きにふさわしい乾しいたけだけを厳選してお届けいたします。
バターがじゅわっと染み込んだ乾しいたけはお肉に似た食感があり、ヘルシーで贅沢なうま味がぎゅうっと詰まっています。
ビールが止まらない！もちろんワインや日本酒にもよく合います。
お酒好きの方にぜひおすすめしたい乾しいたけです。
しいたけが苦手なお子様からご年配の方々まで美味しく召し上がっていただけます。
バター焼きに合う乾しいたけは、「香信」です。
大分県が扱う原木栽培の乾しいたけには大きく分けて2種類あり、一つは県の代表ともいえる品柄「どんこ」。もう一つは「香信（こうしん）」です。
しいたけ自体の味・栄養価・うま味などは同じですが、厚みが違う分、食感と味付けの染み込み方で違いが出てきます。
「どんこ」は丸みを帯びた形が美しく、贈答用などに人気で全国的に知名度も高いのですが、このバター焼き専用乾しいたけは、「どんこ」ではなく「香信」の中肉でうま味の強い品種の中から選んでいます。弊社が扱う乾しいたけの約10％の中からさらにバター焼きにふさわしい乾しいたけだけを厳選しています。
焼いてみましょう！
食べる日の前日に乾しいたけを水で戻しておきます。
【戻し方】
①サッと水洗いします。
②容器に入れて、つかるくらいの冷水を入れます。
③冷蔵庫で一晩戻します。（１２時間以上戻すことで乾しいたけ本来の旨味が出ます）
※容器は、ジップ付袋やタッパーなどの密封できるものがおすすめです。
【焼きましょう！】
①熱したフライパン又はホットプレートにお好みの量のバターを入れ、戻した乾しいたけを軽く水気を切って並べます。
②しいたけのひだの方にバターが染み込むようにしながら両面しっかり焼きます。水分が抜け、表面にこんがり焼い色が付いたら塩コショウを振りかけます。
③お好みのお野菜と一緒に器に並べて出来上がりです。
乾しいたけは、原木（げんぼく）自然栽培という方法で作られています。いわば、農薬を使わない自然栽培で作られています。
原木自然栽培は伐採したクヌギの木にしいたけ菌を打ち込み、あらゆる工程を経て、農家さんが手間ひまかけて育てていき、収穫するまでに２年以上の歳月がかかります。厳しい天候状況のなか育ったしいたけには大自然の恩恵と農家さんの愛情がぎゅぎゅっと詰め込まれているのです。
一方、生しいたけの多くは、菌床栽培で栽培されており、培地にしいたけ菌を接種し培養するので施設の中で４か月ほどで生産出来るのでたんぱくな風味が特徴です。
この、栽培方法の違いから、希少な天然物と大量生産できる養殖との違いがあることと、美味しさに差が出ることが分かっていただけると思います。
そんな乾しいたけを厳選できるのは、産地椎茸問屋の姫野一郎商店だから
自然とともに人とともに。
大分県の乾しいたけ生産量は常にトップクラスを誇っています。その中でも弊社のある竹田市及び周辺地域は昔から有数の椎茸生産地。空気の澄んだ豊かな自然や湧水に恵まれ、風土や気象条件も椎茸栽培に適している所以です。おかげさまで弊社は、この地で産地椎茸問屋として創業してから140余年になります。
生産者から持ち込まれた椎茸をその場で直接仕入れるスタイルは当時より変わりません。生産者とより密接に関われることは産地に位置する強みです。その中には契約栽培を結ぶ生産者もあり、お客さまのご要望を生産者に伝えながら良品の生産に努めています。また二代、三代と続く専業生産者も多く、優れた乾燥技術も加わって良質な乾しいたけが作られています。
生産者が丹精込めて作った乾しいたけを、消費者の皆様にお届けする橋渡しを担うことが弊社の役割であり、これからも生産者と共に大分県産椎茸のみにこだわり、全国に本物の乾しいたけをお届けします。
販売者
プロジェクト
地元では常識？！乾しいたけの一番おいしい食べ方、バター焼き専用乾しいたけ
- 乾しいたけはバター焼きが一番おいしい！しかもそのバター焼き専用乾しいたけを作りました
- バター焼きには生しいたけより乾しいたけ！
- 産地椎茸問屋の姫野一郎商店が長年培われてきた目利きの技術で厳選。
株式会社姫野一郎商店
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