【牛刀&ペティーナイフ セット】もっと楽しくなる!料理人生をランクアップする槌目包丁 “ ITADACI ”

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商品の説明

効率を優先した食事に満足していますか?

良質で健康的な料理に憧れていませんか?

料理は面倒でつまらないですか?

『もっと楽しくなる!
料理人生のランクアップ』をご提案いたします!

<<< 3つのポイント >>>

包丁は食材や用途、場面などにあわせてとてもバリエーションがたくさんあります。今まで、どのような基準で包丁を選んできたでしょうか?

包丁の素材や種類や形などには、それぞれメリット・デメリット、得意・不得意などの特徴があります。組み合わせによって、それぞれの包丁に個性が生まれます。

ITADACIには、試行錯誤を重ねた“使いこなす”ための3つポイントがあります。

POINT1:技術・クオリティー

・生産地:岐阜県関市
・製造:株式会社スミカマ
・刃付け:伝承の技を職人が刃付け手仕上げ

POINT2:カテゴリー・種類

・刃の構造:両刃
・包丁の分類:洋包丁
・包丁の種類:牛刀、ペティーナイフ
・刃部分:ステンレス鋼
・ハンドル素材:積層強化木(天然木)、
・口輪:ABS樹脂
・サイズ(刃渡り)
牛刀(約180mm)、ペティーナイフ(約120mm)
・重量
牛刀(約115g)、ペティーナイフ(約57g)

POINT3:デザイン・スペシャリティー

・デザイン:槌目模様と鏡面仕上げ
・スペシャリティー:ダブルネーム

<<< 3つのポイント解説 >>>

POINT1 技術・クオリティー

戦国時代からの刃物の歴史を持ち、世界三大刃物産地の一つと称されるのが岐阜県・関市。100年以上の歴史を持つ老舗であるスミカマ社が製造を担当し協同開発。

伝承の技を匠の職人が丁寧に一本ずつ手仕上で刃付けしたホンモノの切れ味。積層強化木口輪の組み合わせを職人が調整したハンドル。

槌目模様が透けています。

POINT2 カテゴリー・種類

包丁の種類は、肉・魚・野菜などオールマイティーに使える牛刀。別名、シェフナイフとも呼ばれプロにも愛用者が多数います。牛刀をコンパクトにしたペティーナイフは皮むきやフルーツ、飾り切りなど細かな作業に便利。牛刀とペティーナイフはオールマイティーに対応できる包丁セット。

オールマイティーな牛刀ペティーナイフ両刃洋包丁。和包丁は主に片刃で、用途に応じて複数本を使い分けることが多いのが特徴。

使いやすさ・メンテナンス

錆びにくく自分で研ぎ直しも可能なメンテナンス性も高いのがステンレス鋼の刃
ハンドル積層強化木(天然木)で手に吸い付くような高いフィット感と水に強い仕上げ。ABS樹脂の口輪と組み合わせ重心バランスを調整。

POINT3 デザイン・スペシャリティー

槌目(つちめ)は鋼などを鍛えるために槌で叩いた凹凸が元となった模様。日本古来の槌目模様鏡面(ミラー)仕上げにアレンジ。トラディショナルでありながら、高いデザイン性も魅力。

ダブルネーム

包丁を右手で握ったインサイドにITADACIロゴ、アウトサイドには製造を担うスミカマ社ロゴを配置した希少なダブルネームです。

<<< 使いこなせなければもったいない >>>

F1カーは素晴らしく高性能ですが、日常的に運転するのに最適な車でしょうか。トップアスリートの技術や筋力にカスタマイズした道具はハイスペックですが、一般の人にとって使いやすいでしょうか。

高性能はとても大切ですが、全てではありません。
使いこなせなければもったいないです。

高性能と使いやすさのバランスを追求した結果が、“使いこなす”です。

高性能 × 使いやすさ = “使いこなす”

<<< 技術・クオリティーのバックボーン >>>

製造:株式会社スミカマ

岐阜県・関市のスミカマ社は、1916年(大正15年)創業の100年以上の歴史ある老舗。歴史と伝統を活かし「切れ味」と「機能性」を追及したクオリティーは日本国内に加え世界50ヶ国で支持されている。

岐阜県・関市

時はおよそ800年前の鎌倉時代に遡ります。刀匠が移り住んだことからの美濃(現在の岐阜県・関市)の刀文化が始まったと伝えられています。

刀鍛冶にとって理想的な風土と技術力が相乗効果となり、全国各地の刀匠が集結し切磋琢磨。戦国の世から「折れず、曲がらず、よく切れる」と名を馳せています。

岐阜県・関市は日本国内で評価をされるだけでなく、世界三大刃物産地と呼ばれワールドワイドで高く評価されています。

<<< 職人による一点もの >>>

槌目仕上げと天然木を使用した積層強化木(柄部)の組み合わせから生まれるそれぞれの表情が魅力的。
伝承の技を職人が手仕上げで仕上げた一点ものをお届けいたします。自分だけの一本を育てるように大切に愛用し使い込んでいただくのはいかがでしょうか?

牛刀の比較例

槌目模様

ハンドル

<<< 自分の包丁を育てる >>>

ITADACIはホンモノの切れ味が長く続き、高い耐久性とメンテナンス頻度も少なめの設計です。

錆びにくいステンレス鋼の刃ですが、洗った後はタオルなどで水を拭き取っていただくことをおすすめします。また、どのような包丁であっても使い続ければパフォーマンスは低下してしまいます。メンテナンスすることでベストコンディションを発揮することができます。研ぎ直ししやすくなっていますのでメンテナンスもお試しください。


牛刀とペティーナイフのセットがあれば、肉や魚、野菜、ちょい切りやフルーツなどオールマイティーに対応できるので普段遣いに最適。使い込んでいくことで手に馴染み自分の包丁に育っていきます。その過程も楽しみな時間です!

“使いこなす”を楽しんで、
自分だけの包丁を育てるのはいかがでしょうか?

<<< 牛刀&ペティーナイフの特徴 >>>

牛刀は、肉・魚・野菜などオールマイティーに使えるメインになる包丁。
ペティーナイフ
は、牛刀をコンパクトにしたイメージ。サイズ感から、皮むきやフルーツ、飾り切りなどオールマイティーで細かな作業に便利。

このような方におすすめ

・これからもっと料理を楽しんでいく予定の方

・この機会に牛刀&ペティーナイフをセットで揃えておきたい方

・たくさんの種類の道具を持つより、数少ないお気に入りだけに絞りたい方

・ご夫婦、親子などご家族やパートナーなどとシェアして使用したい方

・今までメイン包丁一本だけでで料理していた方
ペティーナイフの便利さを試してみるのはいかがでしょうか?

<<< 隠れたこだわり >>>

ITADACIはお届けする包丁を通じて、使いこなして楽しみ、料理人生をランクアップしていただくことを願っています。

包丁そのものにこだわるからこそ、箱やパッケージはお手元に正しく破損などなく無事にお届けすることを優先しています。華美なパッケージではなく、包丁以外のコストはできるだけ圧縮したリターン価格を設定しています。

豪華なギフトボックスなどではありません。シンプルなスリーブとクラフトパッケージ仕様にてお届けいたします。


<<< 料理は楽しいですか? >>>

大丈夫!

もっと楽しくなる!
料理人生をランクアップする槌目包丁 “ ITADACI ”

商品の仕様

【牛刀】

サイズ(約):全長:310mm、刃渡り:180mm、刃幅:41mm、刃厚:1.5mm
重量(約):115g

刃部:両刃、槌目仕上げ
鋼材:刃物用特殊ステンレス鋼

柄部:積層強化木、口輪(ABS樹脂)

*サイズや重量など、多少の個体差が生じる場合があります。

【ペティーナイフ】

サイズ(約):全長:235mm、刃渡り:120mm、刃幅:23mm、刃厚:1.5mm
重量(約):57g

刃部:両刃、槌目仕上げ
鋼材:刃物用特殊ステンレス鋼

柄部:積層強化木、口輪(ABS樹脂)

*サイズや重量など、多少の個体差が生じる場合があります。

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プロジェクト

もっと楽しくなる! 料理人生をランクアップする槌目包丁 “ ITADACI ”

もっと楽しくなる! 料理人生をランクアップする槌目包丁 “ ITADACI ”

  • 【日本刀のDNA】戦国時代から伝承の技を職人が手仕上げ(岐阜県・関市)
  • 【使いこなす】高性能 × 使いやすさ = “ 使いこなす ”を追求
  • 【デザイン】トラディショナルな槌目模様とミラー仕立の融合

シーアールドック株式会社

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