音響樽熟成ウイスキー「コンツェルトハウスJB4」

19,800円

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商品の説明

【音響樽熟成ウイスキー】クラシック音楽と音響樽熟成が産み出す新しいウイスキー

~ 特別な美味しさ ~

厳選した英国製造のモルトウイスキーに、クラシック音楽の「音響振動」を与え国産ミズナラ材で製作した樽で追加熟成させた特別なウイスキーが誕生しました。日本酒、焼酎、味噌、醤油には音響振動を活用していますが、ウイスキーへの音響振動は初めてとなります熟成テストとテイスティングを重ねた結果、アルコールの刺激を感じにくいまろやかな仕上がりとなり、樽熟成にプラスして音響振動を仕込むことにより、独自のウイスキーの美味しさを創り出すことができました。

~ クラシック音楽と共に ~

ヨハネス・ブラームスの交響曲第1番から4番、特に名演奏の音源を音響振動として与え追加熟成させたロマン溢れるウイスキー。テーブルがより一層華やかになるウイスキーボトルとネック型キャップは、細部に至るまでとことんこだわり抜いた完全オリジナル形状。音響樽熟成ウイスキー『コンツェルトハウス JB4』が奏でる壮大な楽章から牧歌的な楽章まで、様々な情景が食卓のひとときに広がります。

①音響樽熟成(バイブロトランスデューサ)

「音」には、聴覚で味わえない振動音があり、音楽の情報を振動に変換し音楽を聴きながら振動を体感する事により、コンサートやライヴでの臨場感を楽しめる音楽振動を(株)アクーヴ・ラボさまのトランスデューサと言う機器によりウイスキー熟成工程に使用し、より良い品質向上を求めました。

※㈱アクーヴ・ラボのHPより引用

原酒アルコールの分子と水分子がそれぞれ集団を形成しており、その原酒に音楽振動を加えるとアルコール分子が水分子のクラスターの隙間に入り込むかたちになり、アルコールの分子の周りを水分子が包み込む状態になります。

今回の音響振動の楽曲について:ヨハネス・ブラームスの交響曲第1番から4番を特に名演奏の音源で準備いたしました。クラシックの中でも音響熟成に向いている低音領域が多い楽曲を選択し、より良い音響熟成になるようにスピーカーの配置にもこだわりました。音響を与えると樽と、樽に入ったウイスキーもしっかりと振動し、十分な「音響樽熟成」になっています。

装置をセッティングした樽(2023年4月18日 撮影)

楽曲の振動を樽とウイスキーに与えるスピーカー(2023年4月18日 撮影)※1つの樽に合計8個のスピーカーが設置される

②寒冷で湿潤な気候。自然豊かな地で熟成。

山形県小国町にある出羽蒸留所は、国定公園に属する雄大な山並みに包まれ、豊富な自然のなかで手つかずの森林に囲まれた環境に位置しています。小国町は、夏は雨が多く、冬には全国有数の豪雪地帯。積雪は町中心部でも2メートルを下らず、山間集落では5メートルにも及ぶ所もあります。たくさん降る雨や雪は、小国の土地に豊富な水を蓄え、森林をはじめ、そこに生息する多くの動植物の生命を育み、私たちに多くの恵みをもたらす大切な水資源となっています。寒冷で湿潤な気候、きれいな水源に恵まれたこの町で作られるウィスキーは格別です。

出羽蒸留所の外観(2023年4月17日 撮影)

出羽蒸留所 近くの景色(2023年4月18日 撮影)

③こだわりのオリジナルボトルとネック型キャップ

音楽好きな方が欲しくなるような楽器の形に成形したガラス瓶にウイスキーを入れればより幸せな時間を過ごすことができるのではと考え、コントラバスの形状を何度も何度も試行錯誤して作ったボトルとネック型キャップ。形状のバランスと造形の美しさにこだわりました。コントラバスはオーケストラの中で全体を支える縁の下の力持ち。このプロジェクトの支援も日本中、世界中の音楽家たちを陰ながら支える存在になりたいと思い、コントラバスの形状にいたしました。

コントラバスの形状にこだわった完全オリジナルのガラスボトル

アルミ削り出しのネック型のキャップ(背面にシリアルナンバーと購入者のイニシャル入り ※リターンにより内容が異なる場合があります)

※ボトルのキャップの上に被せて使用します。ボトルのキャップが擦れて傷がつく場合がございます

近年、世界の景色が一変したころでした。

私はかつて大学のオーケストラに所属していて、音楽家の友人が数多くいるのですが、プロといえども、活動の場がなくなり、収入面においても大変不安定になりました。元々クラシック音楽をはじめ文化芸術の世界は、様々な方の支援がなければ成り立たない世界です。「微力ながら私たちで何か力になれることはないか」と思案し、今回のスキームを考えました。

音楽を聴かせるだけでなく、音響の振動を直接食品やお酒に伝えることによって、熟成が進むという文献に出会い、食とお酒が好きな私はこれで熟成に時間がかかるウイスキーを熟成できないだろうか、と考えました。

ヨハネス・ブラームスの交響曲第1番から4番の特に名演奏の音源を準備。クラシックの中でも音響熟成に向いた低音領域が多い楽曲を選択し、より良い音響熟成になるようにスピーカーの配置等もこだわっています。

雄大な飯豊・朝日連峰に包まれた手つかずの森にたたずむ蒸留所で国産ミズナラ材で製作した樽に英国製造のモルトウイスキーを充填し音響振動装置を装着。ブラームス4大交響曲の荘厳な響きで樽そのものを振動させ、まろやかに熟成しました。オーケストラのハーモニーのように、黄金比のバランスで調和した深い味わいをお楽しみください。

商品仕様

●品目:ウイスキー

●原材料名:モルト

●原料現産地名:英国製造(モルトウイスキー)

●アルコール分:43%

●内容量:700ml

●販売者 株式会社キタマ

大阪府守口市南寺方東通4 丁目4 番15 号

●製造所 出羽蒸留所株式会社

山形県西置賜郡小国町大字小国小坂町40 番地1

商品の仕様

・品目:ウイスキー 

・原材料:モルト 

・原料原産地:英国製造(モルトウイスキー)

・アルコール分43% 

・内容量:700ml 

・販売者:株式会社キタマ

・製造所:出羽蒸留所株式会社

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プロジェクト

【音響樽熟成ウイスキー】クラシック音楽と音響樽熟成が産み出す新しいウイスキー

【音響樽熟成ウイスキー】クラシック音楽と音響樽熟成が産み出す新しいウイスキー

  • ブラームスの4大交響曲の音響振動を与え、国産ミズナラ材で製作した樽で熟成させたウイスキー。
  • クラシック音楽ファンに贈る、コントラバス型オリジナルボトルと金属製オリジナルネック型キャップ。
  • 子どもから大人まで、人々の心に潤いと豊かさを与える、クラシック音楽家達へ売り上げの一部を寄付。

株式会社キタマ

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