暑い夏にピッタリ！平成の名水百選「那智の滝」が育んだ放置梅林の【訳アリ☆まろやか熟成梅干し】

商品の説明

！！限定50個！！　※今回の【まろやか熟成梅干し】はこれで終了です！

那智原始林（天然記念物）を源流とし、平成の名水百選にも選ばれた「那智の滝」。
【まろやか熟成梅干し】は、この名水によって育まれた南高梅の放置梅林から生まれました。

後継者もなく、高齢になり廃業した梅農家の梅林。10年以上ほったらかしにされていた梅の実が、那智勝浦町の皆さんの手で【まろやか熟成梅干し】となり、全国の皆さまにお届けします。

放置梅林なので人の手を介在せず、紀州の温暖な気候と「那智の滝」の豊富な水で、のびのびと自由に育った南高梅。
一口かむと口の中に広がるフルーツのような甘酸っぱさと、熟成ならではのとろけるような果肉のまろやかな口当たり。
そのほったらかし南高梅を格別の【まろやか熟成梅干し】に仕上げました。

塩の使用量を極限まで少なくしているので、お味はとってもまろやか。
そのまま、ほかほかの白飯にのせたり、おにぎりにして味わったりしても美味しさは堪能できますが、梅ペーストにしてお豆腐やおそうめん、和風のパスタソースなど和洋中アレンジ次第でいろいろなメニューに使えます。

のびのびと自由に育ったかわいい梅の実ですので、選別はしていません。
大きさは大小さまざま。ソバカスがあったり、シワが寄ったり。訳アリと呼ばれる姿形をしていますが、まろやかでとっても美味しい梅干しになりました。
応援購入してくださった方からも、しょっぱさが強くなく美味しいとのメッセージをいただき、嬉しい限りです。

「那智の滝」の名水で育ち、ほったらかしのままだった梅の実を、那智勝浦町で一つひとつ漬け込んだ梅干し。
見栄えは美しくないかもしれませんが、中身はまろやかでいろいろな素材に合う、毎日食べても飽きのこないお味です。

在庫もあと少し。この50個で今回分は終了となります。
暑い夏を乗り切るおともに、ぜひこの機会にお求めください！

商品の仕様

大きさ不揃い。シワ、皮やぶれ、ソバカスあり。でも、塩分控えめで素材の味を大切にした南高梅ならではのフルーティな美味しさ！　簡単なアレンジメニューメモ付き。

※内容量：約500g
※原材料：和歌山県産南高梅、瀬戸内産海水塩、上白糖、穀物酢
※賞味期限：冷蔵庫で製造日から9ヵ月。
※開封後はお早めにお召し上がりください。
※容器：チャック付き保存袋
※送料無料。クリックポストにてお送りします。

販売者

株式会社オックスフォード・インターナショナル

プロジェクト

平成の名水百選「那智の滝」が育んだ放置梅林の【訳アリ☆まろやか熟成梅干し】

那智原始林（天然記念物）を源流とする「那智の滝」からの用水路で育まれた、熊野古道近くの放置梅林
元々は代々続く梅農家。美味しい梅の実が朽ちるのはもったいない！　再生プロジェクトを発足
自然が生み出す南高梅の美味しさが生きる【まろやか熟成梅干し】が完成。和洋中いろいろなメニューに

株式会社オックスフォード・インターナショナル