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商品の説明
にんにく塩麴
特徴
塩麹を作る際にすりおろしたにんにくを加えて作りました。にんにくには滋養強壮に適した栄養素が豊富に含まれています。麹の酵素の働きにより、にんにくの栄養素が消化吸収しやすくなっています。また、塩とにんにくを味付けに使う料理は大変多いので、いろんな料理に活用できます。塩麹として仕込むことでにんにくのきつい香りは和らいで食欲をそそる食べやすさになりました。にんにくの皮を剥いたり、刻んだりする必要がなく料理に手軽に使えます。商品は麹の粒が残らない様になめらかな状態にしていますので食材とも絡みやすくなっています。
モニターの声
「にんにく切る手間がなく、麹でさらに美味しくなるので便利でとってもいい」
「にんにくが効いてると、パンチがあり美味しいですね。」
原材料
米麹、塩、にんにく
（特定原材料7品目不使用）
賞味期限
製造日から10ヶ月
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存。開封後は要冷蔵（10℃以下で保存）
レシピ例：「揚げないメンチカツ」
みんな大好きなメンチカツ！キャベツをたっぷり入れて食物繊維を摂りましょう！にんにく塩麹のおかげで満足感がある味付けに。揚げずに、油揚げに入れ焼いちゃいました。カロリーダウンし、また糖質もカットできます。お弁当にも活用できる1品です。
レシピ
＜材料＞
合い挽き肉 200g
キャベツ 150g
酒 大さじ２
にんにく塩麹 大さじ３
寿司用の油揚げ 10枚
＜作り方＞
1. キャベツはみじん切りにする。
2. 合い挽き肉にキャベツ、にんにく塩麹、酒を入れ全体をよく混ぜる。
3. 寿司用の油揚げはキッチンペーパーで油を吸い取り、中を開く。
4. 油揚げの中に２を詰め、フライパンで弱火で蒸し焼きにし、最後は火を強めてこんがりと焦げ色がつくまで焼く。
※レシピは更新してお知らせします！
たまねぎ醤油麴
特徴
塩麹のアレンジバージョンとして、たっぷりのたまねぎと醤油をプラス。たまねぎは出汁がよく出る香味野菜として有名です。グルタミン酸（うま味成分として代表的なアミノ酸）が豊富な野菜です。また、醤油は発酵の過程でさまざまな有機酸やグルタミン酸、香り成分が生まれ、日本人には欠かせない発酵調味料。塩麹にたまねぎと醤油を加えたことで、さらに万能調味料としての完成度が高まりました！
モニターの声
「たまねぎ醤油麹はしっかりとした味なのですが、お料理に使うと優しい味になります。100点だと思います。」
「とっても美味しく使いやすかったです。深い味わいとさっぱりした味のバランスがとても良く肉や魚、野菜にも幅広くアレンジ出来ると感じました。」
原材料
たまねぎ、米麹、醤油、塩、にんにく、しょうが
（特定原材料7品目不使用）
賞味期限
製造日から10ヶ月
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存。開封後は要冷蔵（10℃以下で保存）
レシピ例：「和風ポトフ」
野菜をたっぷり食べるために、旬のものをお鍋に詰め込んで玉ねぎ醤油麹で煮るだけで味わい深いポトフやスープに。たまねぎ醤油麹の本領が発揮できるレシピです。
レシピ
＜材料＞
鶏もも肉 1枚（300g程度）
キャベツ 1/2個
にんじん 1/2本
ブロッコリー 1/2本
たまねぎ醤油麹 大さじ２
水 800ml
オリーブオイル 大さじ１
ローリエ 1枚
＜作り方＞
1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩・コショウ（分量外・少々）、酒（大さじ1）で下味をつける。キャベツは４等分にくし切りにする。にんじんは6センチ程度に切ってから、縦に４〜６等分にする。ブロッコリーは小房に分ける。
2. 厚手の鍋に油を入れ、鶏もも肉を軽く焼き、取り出す。
3. にんじんとキャベツを焼き、焼き色が付いたら鶏肉を戻し水とたまねぎ醤油麹、ローリエを入れて15分ほど弱火で煮る。
4. ブロッコリーを加えて、5分ほど煮て柔らかくなれば完成。
タグ
販売者
プロジェクト
クセになる旨み！料理をランクアップする麹の万能調味料！【発酵食大学】
- すりおろす作業や発酵など手間がかかることは全部調理済！手作りする時間がない忙しい方の味方です！
- 塩麹のようにお使いいただます。塩麹よりうま味成分が豊富なので、お料理がさらに美味しくできます。
- 麹の酵素の活性により、お肉や食材を漬け込むことで消化吸収しやすく、栄養価もアップ！
株式会社ウーマンスタイル
商品の説明
にんにく塩麴
特徴
塩麹を作る際にすりおろしたにんにくを加えて作りました。にんにくには滋養強壮に適した栄養素が豊富に含まれています。麹の酵素の働きにより、にんにくの栄養素が消化吸収しやすくなっています。また、塩とにんにくを味付けに使う料理は大変多いので、いろんな料理に活用できます。塩麹として仕込むことでにんにくのきつい香りは和らいで食欲をそそる食べやすさになりました。にんにくの皮を剥いたり、刻んだりする必要がなく料理に手軽に使えます。商品は麹の粒が残らない様になめらかな状態にしていますので食材とも絡みやすくなっています。
モニターの声
「にんにく切る手間がなく、麹でさらに美味しくなるので便利でとってもいい」
「にんにくが効いてると、パンチがあり美味しいですね。」
原材料
米麹、塩、にんにく
（特定原材料7品目不使用）
賞味期限
製造日から10ヶ月
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存。開封後は要冷蔵（10℃以下で保存）
レシピ例：「揚げないメンチカツ」
みんな大好きなメンチカツ！キャベツをたっぷり入れて食物繊維を摂りましょう！にんにく塩麹のおかげで満足感がある味付けに。揚げずに、油揚げに入れ焼いちゃいました。カロリーダウンし、また糖質もカットできます。お弁当にも活用できる1品です。
レシピ
＜材料＞
合い挽き肉 200g
キャベツ 150g
酒 大さじ２
にんにく塩麹 大さじ３
寿司用の油揚げ 10枚
＜作り方＞
1. キャベツはみじん切りにする。
2. 合い挽き肉にキャベツ、にんにく塩麹、酒を入れ全体をよく混ぜる。
3. 寿司用の油揚げはキッチンペーパーで油を吸い取り、中を開く。
4. 油揚げの中に２を詰め、フライパンで弱火で蒸し焼きにし、最後は火を強めてこんがりと焦げ色がつくまで焼く。
※レシピは更新してお知らせします！
たまねぎ醤油麴
特徴
塩麹のアレンジバージョンとして、たっぷりのたまねぎと醤油をプラス。たまねぎは出汁がよく出る香味野菜として有名です。グルタミン酸（うま味成分として代表的なアミノ酸）が豊富な野菜です。また、醤油は発酵の過程でさまざまな有機酸やグルタミン酸、香り成分が生まれ、日本人には欠かせない発酵調味料。塩麹にたまねぎと醤油を加えたことで、さらに万能調味料としての完成度が高まりました！
モニターの声
「たまねぎ醤油麹はしっかりとした味なのですが、お料理に使うと優しい味になります。100点だと思います。」
「とっても美味しく使いやすかったです。深い味わいとさっぱりした味のバランスがとても良く肉や魚、野菜にも幅広くアレンジ出来ると感じました。」
原材料
たまねぎ、米麹、醤油、塩、にんにく、しょうが
（特定原材料7品目不使用）
賞味期限
製造日から10ヶ月
保存方法
直射日光、高温多湿を避け常温で保存。開封後は要冷蔵（10℃以下で保存）
レシピ例：「和風ポトフ」
野菜をたっぷり食べるために、旬のものをお鍋に詰め込んで玉ねぎ醤油麹で煮るだけで味わい深いポトフやスープに。たまねぎ醤油麹の本領が発揮できるレシピです。
レシピ
＜材料＞
鶏もも肉 1枚（300g程度）
キャベツ 1/2個
にんじん 1/2本
ブロッコリー 1/2本
たまねぎ醤油麹 大さじ２
水 800ml
オリーブオイル 大さじ１
ローリエ 1枚
＜作り方＞
1. 鶏もも肉は一口大に切り、塩・コショウ（分量外・少々）、酒（大さじ1）で下味をつける。キャベツは４等分にくし切りにする。にんじんは6センチ程度に切ってから、縦に４〜６等分にする。ブロッコリーは小房に分ける。
2. 厚手の鍋に油を入れ、鶏もも肉を軽く焼き、取り出す。
3. にんじんとキャベツを焼き、焼き色が付いたら鶏肉を戻し水とたまねぎ醤油麹、ローリエを入れて15分ほど弱火で煮る。
4. ブロッコリーを加えて、5分ほど煮て柔らかくなれば完成。
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クセになる旨み！料理をランクアップする麹の万能調味料！【発酵食大学】
- すりおろす作業や発酵など手間がかかることは全部調理済！手作りする時間がない忙しい方の味方です！
- 塩麹のようにお使いいただます。塩麹よりうま味成分が豊富なので、お料理がさらに美味しくできます。
- 麹の酵素の活性により、お肉や食材を漬け込むことで消化吸収しやすく、栄養価もアップ！
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