”神米”から誕生した純米大吟醸酒「伊勢乃神　極18　令和三年」

商品の仕様

平成元年、三重県伊勢地方を台風が二度襲い、この地方の伝統ある神田のコシヒカリは完全に倒伏しました。しかし、中央に２株並んで直立している稲があることが発見されました。やがて、黄金色の穂を実らせるまでに育った２株は、コシヒカリとは明らかに違う品種でした。これが「イセヒカリ」の誕生のルーツです。発見された新種「イセヒカリ」は、“神米”や“奇跡の米”と称されています。この「イセヒカリ」を原米として使用したお酒です。商品名は「純米大吟醸酒 伊勢乃神 極18 令和三年」です。ポイントは精米歩合「18％」で日本酒度ゼロ（±0）。さらに、私たちが丹精込めて栽培している「イセヒカリ」ですが、三重県志摩市恵利原地区で栽培しています。この場所はイセヒカリが誕生した神田の目の前に広がる水田であり、他のイセヒカリと比べると大変魅力を感じて頂けるのではないでしょうか？イセヒカリの特徴は、硬質米タイプのためその由来（皇室米）からもコメ輸出向きの品種と寿司米・神酒米に期待されると言われるお米です。水田の水は日本名水百選に選ばれている「恵利原の水穴（天の岩戸）」の湧き水が源流となっている川から流れる水を使用して私たちはイセヒカリを栽培しています。飲み味は新感覚のフルーティーな味わいと香りをまとい、精米歩合18％に磨き上げた奇跡の米「イセヒカリ」によって、限りなく上質な旨味を引き出され、日本酒度ゼロ（±0）の純米大吟醸酒であり、日本酒で甘口が好みの方、辛口が好みの方、初めて日本酒をご賞味される方でも、ご満足いただけるようにフルーティーな味わいと香りはそのままに、すっきりとした飲み味を目指しました。お祝いの席での乾杯酒、和食のお供に食前酒、結婚記念日等思い出の記念日に一杯に、自分への贅沢なご褒美にと、特別な場面にとても似合う一品です。

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松阪興産株式会社

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プロジェクト

“神米”を精米歩合18％へ。奇跡の復活を遂げた酒造と挑戦する特別な日本酒で一杯を

“神米”を精米歩合18％へ。奇跡の復活を遂げた酒造と挑戦する特別な日本酒で一杯を
  • “神米”「イセヒカリ」を原料とし、精米歩合18％で日本酒度ゼロの新感覚の日本酒を先行販売します
  • 名水百選の水を源流とする神路川の水を用い、イセヒカリ誕生の地の目の前の水田で栽培する「神米」
  • 2017年にMakuakeから奇跡の復活を遂げた創業200年の伝統ある中山酒造㈱で造る日本酒

松阪興産株式会社

”神米”から誕生した純米大吟醸酒「伊勢乃神　極18　令和三年」

13,200円

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商品の仕様

平成元年、三重県伊勢地方を台風が二度襲い、この地方の伝統ある神田のコシヒカリは完全に倒伏しました。しかし、中央に２株並んで直立している稲があることが発見されました。やがて、黄金色の穂を実らせるまでに育った２株は、コシヒカリとは明らかに違う品種でした。これが「イセヒカリ」の誕生のルーツです。発見された新種「イセヒカリ」は、“神米”や“奇跡の米”と称されています。この「イセヒカリ」を原米として使用したお酒です。商品名は「純米大吟醸酒 伊勢乃神 極18 令和三年」です。ポイントは精米歩合「18％」で日本酒度ゼロ（±0）。さらに、私たちが丹精込めて栽培している「イセヒカリ」ですが、三重県志摩市恵利原地区で栽培しています。この場所はイセヒカリが誕生した神田の目の前に広がる水田であり、他のイセヒカリと比べると大変魅力を感じて頂けるのではないでしょうか？イセヒカリの特徴は、硬質米タイプのためその由来（皇室米）からもコメ輸出向きの品種と寿司米・神酒米に期待されると言われるお米です。水田の水は日本名水百選に選ばれている「恵利原の水穴（天の岩戸）」の湧き水が源流となっている川から流れる水を使用して私たちはイセヒカリを栽培しています。飲み味は新感覚のフルーティーな味わいと香りをまとい、精米歩合18％に磨き上げた奇跡の米「イセヒカリ」によって、限りなく上質な旨味を引き出され、日本酒度ゼロ（±0）の純米大吟醸酒であり、日本酒で甘口が好みの方、辛口が好みの方、初めて日本酒をご賞味される方でも、ご満足いただけるようにフルーティーな味わいと香りはそのままに、すっきりとした飲み味を目指しました。お祝いの席での乾杯酒、和食のお供に食前酒、結婚記念日等思い出の記念日に一杯に、自分への贅沢なご褒美にと、特別な場面にとても似合う一品です。

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“神米”を精米歩合18％へ。奇跡の復活を遂げた酒造と挑戦する特別な日本酒で一杯を

“神米”を精米歩合18％へ。奇跡の復活を遂げた酒造と挑戦する特別な日本酒で一杯を
  • “神米”「イセヒカリ」を原料とし、精米歩合18％で日本酒度ゼロの新感覚の日本酒を先行販売します
  • 名水百選の水を源流とする神路川の水を用い、イセヒカリ誕生の地の目の前の水田で栽培する「神米」
  • 2017年にMakuakeから奇跡の復活を遂げた創業200年の伝統ある中山酒造㈱で造る日本酒

松阪興産株式会社

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”神米”から誕生した純米大吟醸酒「伊勢乃神　極18　令和三年」

”神米”から誕生した純米大吟醸酒「伊勢乃神　極18　令和三年」

13,200円
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