行者にんにく水餃子「極」(24個入り)

3,180円

販売者:株式会社COCORO

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青森県の飲食店COCOROが挑戦する、全国の食通も認めた
青森県の名産「行者にんにく」を使ったモチモチ水餃子!
~肉汁あふれる究極の水餃子をお楽しみください~

お肉と行者にんにくを料理長が黄金比で再現!

COCORO総料理長駒井が50回以上の試行錯誤を繰り返し、完成しました!

青森県産食材の素晴らしさをもっと多くの方に知ってもらいたいと思い、この度青森名物「行者にんにく」を使った水餃子を開発しました。

【行者にんにく水餃子のこだわり・特徴】

1あふれる肉汁とモチモチ食感!

小麦粉と強力粉、水の配分、皮の伸ばし方、寝かせる時間にまでこだわりました!

青森県産の新鮮野菜と豚肉の旨みがお出汁にも広がります。


茹で時間4分で完成の手間いらず。

もちもち食感とつるんとした歯触りをひと口で!

2栄養価の高い行者にんにくをふんだんに使用
3食通にも絶賛されたもちもち感にこだわった皮
4爽やかな柚子胡椒の風味が広がる
5コクを出すために青森県産ホタテの出汁を使用

青森県むつ湾のホタテは、旨みはもちろん、引き立つような甘み、貝柱の厚さが特徴。このホタテの出汁を使用することにより、餃子の旨みを引き出すことができました。

6青森県産の8種類の野菜でとったスープ!!

野菜からとれたスープで旨味と甘みが口の中に広がります。

出汁やコクにこだわり行者にんにくの風味を引き立たせられるように何度も改良を繰り返しましようやく完成したのが今回の水餃子です!


行者にんにくの割合やコクの引き出し方、そして一口目にフワッと香る風味にこだわり、他では再現できない味を追求しました。

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