天然砥石 ミニ判セット

4,500円

販売者:アルファ工業㈱

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本物志向の天然砥石「中研ぎ・仕上げ研ぎ・超仕上げ研ぎ」のミニ判3点セット!
「日本には研ぐ文化が有ります」
切れなくなった刃物は研げば切れ味が蘇ります。
〇切れない包丁は食材から苦みを出ます。
〇切れる包丁は食材の旨味を出します。
中研ぎ(#1000相当)
・菜切り・出刃包丁・園芸ハサミ他
仕上げ研ぎ(#3000相当)
・三徳包丁・牛刀・ステンレス包丁・セラミック包 丁・大工道具(鉋・鑿他)
超仕上げ研ぎ(#10000相当)
・刺身包丁・高級ステンレス包丁、三徳包丁も研げばさらに切れ味は向上します。
〇天然砥石の特徴は研ぐと研ぎ汁(泥)が出て、それが砥石の隙間に入り粒度を小さくして研ぎ痕が綺麗になり、切れ味が・・・。

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